22મી ડિસેમ્બર, 2023
નમસ્તે મિત્રો,
શુભ દિવસ!
આજે શિયાળુ અયનનો તહેવાર છે. આપણા પ્રદેશમાં આપણે તેને ડોંગઝી કહીએ છીએ. આ તહેવારમાં આપણે જે ખાસ ખોરાક ખાઈએ છીએ તેના વિશે થોડો પરિચય કરાવું.
શિયાળુ અયનકાળ તહેવાર એ ઉજવણી છે જે શિયાળાના અયનકાળના સમયની આસપાસ થાય છે, સામાન્ય રીતે ઉત્તરીય ગોળાર્ધમાં 20મી અને 23મી ડિસેમ્બરની વચ્ચે. વિશ્વભરની ઘણી સંસ્કૃતિઓ અને પરંપરાઓ આ પ્રસંગને વિવિધ ધાર્મિક વિધિઓ અને ઉત્સવો સાથે નિહાળે છે. કેટલીક સંસ્કૃતિઓમાં, તે સૂર્યના પુનરાગમન અને લાંબા દિવસના પ્રકાશ કલાકોના વચનનું પ્રતીક છે. તે ભેગી કરવા, મિજબાની કરવાનો સમય છે અને ઘણીવાર ધાર્મિક વિધિઓ અને સમારંભોનો સમાવેશ કરે છે જે ઋતુઓના બદલાવને માન આપે છે. શિયાળુ અયનકાળના ઉત્સવોના ઉદાહરણોમાં મૂર્તિપૂજક પરંપરાઓમાં યુલ, પૂર્વ એશિયામાં ડોંગઝી અને તેમના પોતાના અનન્ય રિવાજો અને મહત્વ સાથે અન્ય સાંસ્કૃતિક ઉજવણીનો સમાવેશ થાય છે.
ચીનના દક્ષિણ ભાગમાં આ દિવસે લોકો તાંગયુઆન ખાય છે.
તાંગયુઆન, જેને yuanxiao તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે, તે એક પરંપરાગત ચાઈનીઝ મીઠાઈ છે જે ચોખાના લોટમાંથી બનાવવામાં આવે છે. કણકને નાના દડાઓમાં આકાર આપવામાં આવે છે અને પછી સામાન્ય રીતે વિવિધ મીઠાઈઓ જેમ કે તલની પેસ્ટ, લાલ બીનની પેસ્ટ અથવા મગફળીની પેસ્ટથી ભરવામાં આવે છે. ભરેલા બોલ્સને પછી બાફવામાં આવે છે અને મીઠી સૂપ અથવા ચાસણીમાં પીરસવામાં આવે છે. તાંગયુઆન ઘણીવાર તહેવારો અને ખાસ પ્રસંગો દરમિયાન માણવામાં આવે છે, જે કૌટુંબિક એકતા અને એકતાનું પ્રતીક છે.
ચીનના ઉત્તર ભાગમાં, લોકો આ દિવસે ડમ્પલિંગ ખાય છે.
ડમ્પલિંગ એ વાનગીઓની એક વ્યાપક શ્રેણી છે જેમાં કણકના નાના ટુકડા હોય છે, જે ઘણીવાર માંસ, શાકભાજી અથવા ચીઝ જેવા વિવિધ પ્રકારના ઘટકોથી ભરેલા હોય છે. તેઓ બાફેલા, ઉકાળવા અથવા પાન-તળેલા હોઈ શકે છે, અને વિશ્વભરની ઘણી વિવિધ સંસ્કૃતિઓમાં તેનો આનંદ માણવામાં આવે છે, જેમાં દરેક સંસ્કૃતિની પોતાની વિવિધતા અને સ્વાદ હોય છે. ડમ્પલિંગના કેટલાક લોકપ્રિય પ્રકારોમાં ચાઇનીઝ, જાપાનીઝ, કોરિયન અને પૂર્વીય યુરોપીયન જાતો જેમ કે પિરોગી અને પેલમેનીનો સમાવેશ થાય છે.
અમારા હુઆંગયાનમાં, અમે સોયાબીન પાવડરથી ઢંકાયેલ મીઠી તાંગયુઆન ખાઈએ છીએ. પાવડર પીળી માટી જેવો દેખાય છે. આપણે મજાકમાં પણ કહીએ છીએ “ખાવું તુ” (એટલે માટી ખાવી).
જો તમે જાણતા હોવ તો અન્ય કોઈ ઉત્સવ સમારોહ હોય, તો અમને તમારા છોડવાના સંદેશનું સ્વાગત કરો. અમે અમારા પર તમારા ધ્યાનની પ્રશંસા કરીએ છીએ.
આભાર અને સારો સપ્તાહાંત રહે!
તરફથી: જીની
પોસ્ટનો સમય: ડિસેમ્બર-22-2023