વિન્ટર સ્લોસ્ટિસ ફેસ્ટિવલ

૨૨ ડિસેમ્બર, ૨૦૨૩

નમસ્તે મિત્રો,

શુભ દિવસ!

આજે શિયાળુ અયનકાળનો તહેવાર છે. અમારા પ્રદેશમાં આપણે તેને ડોંગઝી કહીએ છીએ. ચાલો હું આ તહેવારમાં આપણે જે ખાસ ખોરાક ખાઈએ છીએ તેના વિશે થોડી રજૂઆત કરું.

શિયાળુ અયનકાળનો તહેવાર એ એક ઉજવણી છે જે શિયાળુ અયનકાળના સમયે ઉજવવામાં આવે છે, સામાન્ય રીતે ઉત્તરી ગોળાર્ધમાં 20 થી 23 ડિસેમ્બરની વચ્ચે. વિશ્વભરની ઘણી સંસ્કૃતિઓ અને પરંપરાઓ આ ઘટનાને વિવિધ ધાર્મિક વિધિઓ અને ઉત્સવો સાથે ઉજવે છે. કેટલીક સંસ્કૃતિઓમાં, તે સૂર્યના પુનરાગમન અને લાંબા દિવસના પ્રકાશ કલાકોના વચનનું પ્રતીક છે. તે ભેગા થવા, ભોજન કરવાનો સમય છે અને ઘણીવાર ઋતુઓના પરિવર્તનને માન આપતા ધાર્મિક વિધિઓ અને સમારંભોનો સમાવેશ થાય છે. શિયાળુ અયનકાળના તહેવારોના ઉદાહરણોમાં મૂર્તિપૂજક પરંપરાઓમાં યુલ, પૂર્વ એશિયામાં ડોંગઝી અને અન્ય સાંસ્કૃતિક ઉજવણીઓનો સમાવેશ થાય છે જેમાં તેમના પોતાના અનન્ય રિવાજો અને મહત્વ હોય છે.

ચીનના દક્ષિણ ભાગમાં, લોકો આ દિવસે તાંગયુઆન ખાય છે.

તાંગયુઆન, જેને યુઆનક્સિયાઓ તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે, તે એક પરંપરાગત ચાઇનીઝ મીઠાઈ છે જે ચીકણા ચોખાના લોટમાંથી બને છે. કણકને નાના ગોળામાં આકાર આપવામાં આવે છે અને પછી સામાન્ય રીતે તલની પેસ્ટ, લાલ કઠોળની પેસ્ટ અથવા મગફળીની પેસ્ટ જેવા વિવિધ મીઠા ભરણથી ભરવામાં આવે છે. ભરેલા ગોળાને પછી ઉકાળીને મીઠી સૂપ અથવા ચાસણીમાં પીરસવામાં આવે છે. તાંગયુઆન ઘણીવાર તહેવારો અને ખાસ પ્રસંગો દરમિયાન માણવામાં આવે છે, જે કૌટુંબિક એકતા અને એકતાનું પ્રતીક છે.

ચીનના ઉત્તર ભાગમાં, લોકો આ દિવસે ડમ્પલિંગ ખાય છે.

ડમ્પલિંગ એ વાનગીઓનો એક વ્યાપક વર્ગ છે જેમાં નાના કણકના ટુકડા હોય છે, જે ઘણીવાર માંસ, શાકભાજી અથવા ચીઝ જેવા વિવિધ પ્રકારના ઘટકોથી ભરેલા હોય છે. તેમને બાફેલી, બાફેલી અથવા તળેલી બનાવી શકાય છે, અને વિશ્વભરની ઘણી વિવિધ સંસ્કૃતિઓમાં તેનો આનંદ માણવામાં આવે છે, દરેક સંસ્કૃતિની પોતાની વિવિધતા અને સ્વાદ હોય છે. ડમ્પલિંગના કેટલાક લોકપ્રિય પ્રકારોમાં ચાઇનીઝ, જાપાનીઝ, કોરિયન અને પૂર્વી યુરોપિયન જાતો જેમ કે પિરોગી અને પેલ્મેનીનો સમાવેશ થાય છે.

આપણા હુઆંગયાનમાં, આપણે સોયાબીનના પાવડરથી ઢંકાયેલો મીઠો ટેંગ્યુઆન ખાઈએ છીએ. આ પાવડર પીળી માટી જેવો દેખાય છે. આપણે મજાકમાં "તુ ખાવું" (માટી ખાવી) પણ કહીએ છીએ.

જો તમને ખબર હોય કે બીજો કોઈ ઉત્સવ સમારોહ હોય, તો તમારા વિદાય સંદેશનું સ્વાગત છે. અમારા પર તમારા ધ્યાન બદલ અમે આભારી છીએ.

આભાર અને સપ્તાહાંત શુભ રહે!

તરફથી: જીએન